Что нужно знать о винных шкафах?

Винный шкаф – пожалуй самое прекрасное приобретение для настоящего ценителя спиртных напитков. Далеко не все понимают, какую ценность представляет собой такая покупка. Винный шкаф – подобие погреба для вин, имеет высокую функциональность (о которой будет сказано ниже), и массу преимуществ. К тому же есть возможность разметить его где душе угодно: в кабинете, в гостиной, спальне или на кухне. Бутылки в шкафу чаще всего нужно располагать горизонтально, это происходит ввиду особенностей строения конструкции, и ее функций. Размер кухонных шкафов может варьироваться в зависимости от фирмы и типа.

Функции винного шкафа.

Покупка винного шкафа решит множество проблем с местом хранения ценных бутылок, однако это далеко не единственная его функция. Он помогает поддерживать оптимальную температуру для хранения напитков (диапазон которых варьируется от 5 до 20 градусов, однако самой удачной считается температура от 10 до 14 градусов). При ненадлежащей температуре вино может потерять свой превосходный вкус, испортиться, или не созреет.
Новичкам следует обратить внимание на разницу между температурой хранения вин и температурой подачи вин. Это разные вещи. Игристые вина подают где-то в диапазоне температур между 5-8 градусами по Цельсию, белые – повыше, между 8 и 10 градусов Цельсия, белые – 8-10, и наконец, красные – от 12 до 20 градусов. Следует учитывать сорта последних.

Стоит заметить, что шкаф защищает вино от воздействия света (как правило имеет специальные стекла которые защищают от ультрафиолета), очищает воздух, для того чтобы к запаху вина не примешивались другие оттенки, спасает вино, от окисления поддерживая внутри ящика подходящую влажность (однако последняя функция доступна шкафам с более высокой ценой, чем обычно, то есть более 30 тысяч рублей). Еще одна интересная особенность винных шкафов - минимизация вибрации. Во время тряски на дне бутылки с вином могут образовываться осадки, однако благодаря шкафу и встроенным в него вентиляторам и компрессорам риск подпортить прекрасный напиток – меньше.

Последняя функция доступна исключительно дорогим моделям винных шкафов, заключается она в отдельной климатической зоне для каждого типа вина в разных частях конструкции.

Виды винных шкафов

Винные шкафы представлены на рынке в огромном разнообразии. Каждая модель отличается характерными для нее особенностями. Одни поддерживают микроклимат, другие направлены на большее количество хранилищ для бутылок и так далее. Самые популярные и известные типы следующие:

1. Шкафы с регулированием температуры.
Шкафы с регулированием температуры направлены на хранение напитков непродолжительное время, то есть такие шкафы нужны скорее для подготовки вина к сервировке. Среди таких шкафов есть: двухтемпературные (от 6 до 10 градусов, направлены на хранение и охлаждение), трехтемпературными (доводит вино до комнатной температуры, то есть около 16-20 градусов), мультитемпераратурные (диапазон от 7 до 21 градуса, считаются лучшими, так как имеют около 10 климатических зон)

2. Климатические хранилища
Климатические хранилища создают эффект настоящих погребов. Климатические хранилища используют для вин, которые будут хранить долго.

Кому нужен винный шкаф

Винные шкафы вряд ли нужны людям, которые покупают одну-две бутылочки и выпивают их почти сразу же. Винный шкаф, он для ценителей, коллекционеров, или тех, кто покупает выгодно в больших объёмах вино.
Винные шкафы хорошая покупка, так как нужные условия для правильного хранения вина даже в подвале не получится создать, будь это частный дом или квартира. Очень высокая вероятность появления плесени связанная с высокой влажностью.
К тому же дорогие хорошие вина не эффектно доставать из погреба, а отдельный холодильник из дерева для вина выглядит намного лучше, так как хорошее вино всегда хочется показывать как предмет коллекции, антиквариат или картину.